美味しくて安いホルモン、ステーキを江南、一宮で
同じ産地、品種のものでもその時々によって肉の状態は変わってきます。 だからこそ、敢えて産地にはこだわらずにその時々でいいものを仕入れています。 価格破壊ともいえる値段で様々なものを提供しております。 もちろん安いからと言って味、品質に妥協しているわけではありませんのでご安心ください。
当店の野菜のほとんどはオーナーの実家で作られたものです。
自分たちも食べるものなので、もちろん安心、安全なものばかり。
実家の農家より直送の新鮮でみずみずしい旬の野菜をお肉とともに
富士山の溶岩プレートを使用しており遠赤外線効果で、肉や魚介類等の食材を芯からふっくら焼き上げることが出来ます。
旨味を閉じ込めたまま焼き上げることができるので、食べたときに食材の旨みが口の中に広がります。
旨味のあるこいくちと、醤油ベースのうすくち。
某食品メーカーで当店独自の配合で特別に作って貰っています。
卓上に設置してあるにんにく・唐辛子・すりごまを入れて自分の好みのたれを見つけて下さい。
新潟県山北町の佐藤寛さんが、日本海の海水を汲み上げ、古代製塩法で手作りしたミネラルたっぷりの天然塩。
塩辛い中にも旨味のある本当の塩です。
肉の味に深みと旨味を与える最良の調味料です。
ホルモンとはまた違った歯ごたえが堪らないトンチャン。
美味しい脂とブリブリの弾力が食べごたえバツグン。
これだけついて90円という激安ぶり！！
他店には真似ができないこれがいわゆる価格破壊というやつです。
分厚めに切り落とした食べ応えのある贅沢な厚切りステーキ。
石板の遠赤外線効果でふっくらと仕上げつつも表面はしっかりと焼き上げることができます。
お好みの焼き加減でお召し上がり下さい。
当店のカルビは、上カルビにしてもおかしくない品質のお肉です。
上質な脂の甘みと肉のうまみをご堪能下さい。
濃厚な脂の旨みと香りでビールとご飯が進む、焼肉定番の一品です。
脂っこくなく食感がたまらない豚トロ。
炙ると適度に脂が落ち、脂のカリッとした香ばしさとともにジューシーな味わいに。
鶏の首部分にあたる「せせり」
ももやむねとは違った食感が楽しめます。締まった鶏の食感。噛めば噛むほど肉汁が溢れます。
体に吸収されやすい鉄分が豊富で、脂肪は吸収されにくくヘルシーで女性に人気。
柔らかく、特有の癖も少なく食べやすい味です。
鴨肉の脂は融点が低く、まろやかな口当たりとなり消化されやすく胃に持たれません。
リピーター続出で味わい深いお肉です。牛や豚、鶏にはない味わいがあるお肉です。
石板で焼くホタテは一層甘くてプリプリです。
ホタテのエキスが焼けて香ばしく、食べた後にも海鮮の香りが口に広がります。
